मिचियो त्सुजिमुरा (17 सितंबर 1888 – 1 जून 1969) एक जापानी कृषि वैज्ञानिक और जैव रसायनज्ञ थे जिनका शोध ग्रीन टी के घटकों पर केंद्रित था। वह कृषि में डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त करने वाली जापान की पहली महिला थीं।
मिचियो त्सुजिमुरा की 133 वीं जयंती पर बना गूगल डूडल ,जाने कोन है Michiyo Tsujimura in hindi
जन्म – 17 सितंबर 1888 ( Saitama ,Japan)
म्रत्यु – 1 जून 1969 (तोयोहाशि ,Aichi ,जापान)
व्यवसाय – Agronomist (कृषि वैज्ञानिक), Biochemist (जैव रसायनज्ञ)
आज का डूडल मिचियो त्सुजिमुरा को उनके 133वें जन्मदिन पर मनाता है।
क्या आपने कभी सोचा है कि ज्यादा देर तक खड़ी रहने पर ग्रीन टी का स्वाद इतना कड़वा क्यों होता है?
विज्ञान के पास इसका जवाब हैं और ग्रीन टी (Green Tea ) के पौष्टिक लाभों के बारे में आधारभूत शोध के लिए जापानी के शिक्षक और बायोकेमिस्ट मिचियो त्सुजिमुरा को धन्यवाद देना चाहिए।
मिचियो सुजिमुरा का जन्म 17 सितंबर 1888 को जापान के सैतामा प्रान्त के ओकेगावा में हुआ था। उन्होंने अपना प्रारंभिक करियर विज्ञान पढ़ाने में बिताया।
1920 में, उन्होंने होक्काइडो इम्पीरियल यूनिवर्सिटी में एक वैज्ञानिक शोधकर्ता बनने के अपने सपने का पीछा किया, जहां उन्होंने जापानी रेशमकीट के पोषण गुणों का विश्लेषण करना शुरू किया।
कुछ साल बाद, त्सुजिमुरा Tokyo Imperial University में स्थानांतरित हो गए और डॉ उमेतारो सुजुकी के साथ Green Tea की जैव रसायन पर शोध करना शुरू कर दिया, जो विटामिन B1 की खोज के लिए प्रसिद्ध थे।
उनके संयुक्त शोध से पता चला कि हरी चाय में विटामिन सी की महत्वपूर्ण मात्रा होती है- हरी चाय में कई अज्ञात आणविक यौगिकों में से पहला जो माइक्रोस्कोप के तहत प्रतीक्षा कर रहा था।
1929 में, उन्होंने कैटेचिन-चाय की एक कड़वी सामग्री को अलग कर दिया। फिर, अगले साल उसने टैनिन को अलग कर दिया, एक और भी कड़वा यौगिक।
इन निष्कर्षों ने उनकी डॉक्टरेट थीसिस, “ऑन द केमिकल कंपोनेंट्स ऑफ ग्रीन टी” की नींव रखी, जब उन्होंने 1932 में जापान की कृषि की पहली महिला डॉक्टर के रूप में स्नातक की उपाधि प्राप्त की।
अपने शोध के अलावा, डॉ त्सुजिमुरा ने एक शिक्षिका के रूप में इतिहास भी बनाया जब वह 1950 में टोक्यो महिला उच्च सामान्य स्कूल में गृह अर्थशास्त्र के संकाय के पहले डीन बने। आज, डॉ त्सुजिमुरा की उपलब्धियों के सम्मान में एक पत्थर स्मारक पाया जा सकता है ओकेगावा सिटी के अपने जन्मस्थान में।
जन्मदिन मुबारक हो, मिचियो त्सुजिमुरा!
